Imparare a identificare e valutare i rischi con il corso HACCP

Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che mira a identificare e valutare i rischi negli ambienti di produzione alimentare. Attraverso l’implementazione del Corso HACCP, le organizzazioni sono in grado di prevenire, ridurre o eliminare i potenziali rischi alla salute umana derivanti da contaminanti biologici, chimici e fisici presenti nell’alimentazione. Il Corso HACCP fornisce un metodo strutturato per identificare tali rischi ed è diventato un obbligo per ogni impresa che produce alimenti destinati alla vendita. La partecipazione al corso consente agli operatori del settore della produzione alimentare di acquisire le competenze necessarie per gestire efficacemente i rischi associati alla produzione alimentare.