Come mettere in regola la tua azienda e formare il personale per la sicurezza sul lavoro e l’HACCP in Silvicoltura

La corretta gestione di una azienda nel settore della silvicoltura richiede attenzione alle normative sulla sicurezza sul lavoro e alla sicurezza alimentare HACCP. Un datore di lavoro deve innanzitutto assicurarsi che la propria azienda sia registrata presso gli enti competenti, come l’INAIL e l’ASL, compilando i documenti necessari. È fondamentale seguire le indicazioni delle leggi vigenti per garantire un ambiente di lavoro sicuro ed evitare sanzioni economiche o penali. Per quanto riguarda la formazione del personale, è obbligatorio impartire corsi specifici sulla sicurezza sul lavoro, fornendo informazioni sui rischi associati alle attività svolte nella silvicoltura e sugli strumenti da utilizzare per prevenirli. Inoltre, è importante sensibilizzare i dipendenti sull’applicazione delle norme HACCP per garantire la salubrità degli alimenti prodotti o manipolati nell’azienda. I documenti obbligatori per implementare un sistema di sicurezza alimentare HACCP includono il manuale HACCP stesso, dove vengono definiti i punti critici di controllo (PCC) e le relative misure preventive; i registri di monitoraggio dei PCC; il piano di autocontrollo; il registro delle non conformità e delle azioni correttive intraprese. Investire nella messa a norma dell’azienda e nella formazione del personale non solo evita sanzioni, ma anche contribuisce a creare un ambiente di lavoro sicuro e a garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti prodotti.